磁器口

磁器口古镇,原名龙隐镇,位于重庆市沙坪坝区磁南街1号,沙坪坝区东北部嘉陵江畔。北距沙坪坝中心5千米,重庆市中心14千米,南距石井坡3千米。

磁器口古镇总面积32.5万平方米,其中保存完好的古镇核心区14.3万平方米,分布于马鞍山东侧和东南侧。古镇依山而建,由山起城。以磁器口正街和横街为骨架,42条巷道垂直于正街和横街向马鞍山脊和溪沟边缘呈枝状发展,形成特征明显的树枝状平面格局。

2006年11月,磁器口古镇被评定为国家AAAA级旅游景区。  2020年11月18日,磁器口古镇当选“成渝十大文旅产业地标”  。2022年8月23日,磁器口古镇景区入选重庆市智慧旅游景区典型案例。  2022年9月,磁器口古镇入选全国“非遗旅游景区”。

历史沿革

磁器口早的名字叫白岩场,始于宋真宗咸平年间(998—1003年),因为这里曾有一座白岩寺而得名。

明建文四年(1402年),建文帝朱允炆被其四叔朱棣篡位,逃出皇宫后削发为僧。当他流落到巴渝一带时,曾在白岩山上的宝轮寺隐匿长达四五年。世人知情后,就以皇帝真龙天子曾经隐居在此的事实而将宝轮寺改名为龙隐寺,白岩场也被改称为龙隐镇。

清朝初年,瓷器在很长一段时间里成为龙隐镇的主要产业。

民国时期,重庆成为陪都,因为水运方便,龙隐镇成为嘉陵江中上游各个州、县和沿江支流的农副土特产的集散之地,城里的一些大商贩在磁器口开设分店收购货物,输出以棉纱、布匹、煤油、盐糖、洋广杂货、日用百货、五金颜料、土碗土纸和特产烟丝等为大宗。

民国七年(1918年),瓷器本地商绅集资在镇中青草坡创建了新工艺制瓷的“蜀瓷厂”,远销蜀外。后来随着工艺进步,瓷器品种增多,名气也扩大了起来。龙隐镇里,瓷器业发达时有70多家。

据统计磁器口每天有300多艘(船均载重10吨)货船进出码头,有商号、货栈和各种作坊达1670多家,摊贩760多户。码头河坝中搭建起临时街道,有上河街、中河街、下河街。还有专业性的木竹街、铁货街、陶瓷街和猪市、米市,各有一地,各为其市。这些商人渐渐为龙隐镇改口,叫成了瓷器口,缘由是这样更贴切、顺口。后来,因为“瓷”字与“磁”相通,又被叫成磁器口。 

位置境域

磁器口古镇位于重庆市沙坪坝区磁南街1号,沙坪坝区东北部嘉陵江畔。北距沙坪坝中心5千米,重庆市中心14千米,南距石井坡3千米。

磁器口古镇

地形地貌

磁器口古镇背倚歌乐山,金碧山、马鞍山、凤凰山三山并列,形成“一江两溪三山四街”的独特地貌。境内丘陵和溪流相间分布,具有明显的冲沟地形,地面高差达60米(175—235米),中部马鞍山自西向东蜿蜒横贯整个街区,凤凰山、金碧山分别位于古镇南部和北部,清水溪、凤凰溪于两侧呈环抱之势,构成山峦起伏、沟壑环绕的地貌。

气候特征

磁器口古镇属亚热带季风性湿润气候。年平均气温18摄氏度,1月气温低,低极限气温为零下3.8摄氏度;7月至8月气温高,多在27—38摄氏度,高极限气温可达43.8摄氏度。年降雨量1000—1100毫升,雨季集中在夏秋,尤以夜雨为多。每年秋末至春初多雾,年均雾日为68天。日照很少,年均日照1259.5小时。

建筑格局

磁器口古镇总面积32.5万平方米,其中保存完好的古镇核心区14.3万平方米,分布于马鞍山东侧和东南侧。古镇依山而建,由山起城。以磁器口正街和横街为骨架,42条巷道垂直于正街和横街向马鞍山脊和溪沟边缘呈枝状发展,形成特征明显的树枝状平面格局。正街和横街宽3—6.5米,将嘉陵江水运码头、宝轮寺及外围交通干道联为一体。巷道宽1.5—4.5米,顺应地形灵活布局,不拘一格,街道—巷道—宅院构成公共空间、半公共空间、私有空间的3级空间结构,形成清晰的街区社会组织的基本模式。

主要景点

黄桷坪牌坊

黄桷坪牌坊位于磁器口南街6号,是磁器口古镇的正大门,起着标识的作用。牌坊两边写有一副对联“白日里千人拱手,入夜来万盏明灯”,是本土文人朱墨的手迹。

宝轮寺

宝轮寺位于磁器口横街76号,建于明成化年间。保护范围为9046.13平方米,其南、北、西三侧以山体顶部崖线为界,东至磁横街左侧街道边界。整寺为重檐歇山式建筑,斗拱木架结构,是重庆市负盛名的佛教名刹之一。现存宝轮寺大殿、观音塔、宝轮寺公馆等建筑。大殿前檐下的牌匾写着“大雄宝殿”,是由已故中国佛教协会主席、中国书法家协会名誉主席赵朴初题写。传说明建文帝朱允炆被其四叔燕王朱棣逼迫退位后辗转流落到磁器口避难,曾在此挂单隐居,遂又称龙隐寺,磁器口也因此被称为龙隐镇。在清康熙年间,宝轮寺曾进行大修,使其规模远远超过明代。民国时,除大殿外,仅剩的殿宇和禅房遭日本飞机炸毁。“文化大革命”时期,残存的一些佛像和碑匾被损坏殆尽,尽皆失落。虽历经多次劫难,但大殿建筑和主佛释迦牟尼佛像得以保存。1983年,政府拨专款进行修缮,并在20世纪90年代迁走寺庙内的小学和建筑公司。

翰林院

翰林院位于磁器口黄桷坪一巷12号附3号,是重庆主城区仅存的古代私塾之一,原为“鲤石学舍”。清末有孙氏一家在此办学授课,其后人在此读书,考中3个举人;另有黄钟音、段大章等人考中进士,授翰林院编修。这里流传“一门三举子,五里两翰林”的说法,当地百姓便把该学舍称作“翰林院”。房屋尚存中院,内庭有小拜月台,是当年主人举行家庭祭祀的地方。现为磁器口特色民居茶馆。

宝善宫

宝善宫位于磁器口正街128号,占地面积1176.2平方米(含院坝),建筑面积1217.2平方米,是历史建筑和不可移动文物。宝善宫是磁器口九宫十八庙的著名道观,是善男信女祈福求愿之地。在民国期间改为嘉陵小学,丁肇中先生曾就读于此。现改建为茶文化体验馆,系统展示茶、陶瓷与磁器口文化发展的历史轮廓。

钟家院

钟家院位于磁器口黄桷坪一巷17号附1号,占地面积738.4平方米(含院坝),建筑面积537.6平方米,是历史建筑和不可移动文物。钟家院建成于清光绪十六年(1890年),主人是在磁器口长大的钟云亭先生。整个院子有北方四合院韵味,又有南方民居精致典雅的特色。院内展示有明清古床、花好月圆桌等古代文物,是清代民居的重要展示场所。

深水井

深水井位于磁器口正街110号院内,院子占地面积558.5平方米,建筑面积812.92平方米。深水井是古镇保存完好的明代古迹之一,相传明建文帝辗转流落到磁器口时,为躲避官府追捕,曾于枯井中藏身,饥渴难耐之时,井中突生甘泉,建文帝饮后饥渴顿消,不久即前往宝轮寺出家隐居。

小重庆碑

“小重庆”碑位于磁器口码头丁字口,系原国民政府主席林森游览磁器口时见其繁荣有感而题,原碑已毁,现碑为2000年重刻。

汪逆跪像

为纪念抗战阵亡的将士而塑的大卖国贼汪精卫、陈璧君夫妇的跪像。民国二十九年(1940年),跪像由冯玉祥主持、王临乙设计创作,因经费原因,原跪像为青石雕刻,20世纪50年代修公路被深埋地下。现跪像为生铁铸造,系2002年重新制作。

磁器口后街公园

磁器口后街公园位于磁器口马鞍山山顶,占地1万平方米,可全景鸟瞰磁器口区域。公园以“看得见山,望得见水,记得住乡愁”的主题进行布局,有重庆记忆博物馆、磁器口后街赋、建文帝像等文化景点。

文昌宫古寨遗址

文昌宫古寨遗址位于金碧山东麓靠江处。文昌宫系道教宫观,明成化年间修建,原有前后三进殿宇,四周以石质寨墙、寨门围合。现文昌宫殿宇已被拆毁,仅存寨门一座及少部分寨墙,寨门是券拱式石门,由15块截面呈楔形的石材垒砌而成。

架高来石刻

“架高来”石刻位于铧拖嘴河滩旁的悬崖上。清光绪年间,由书法家吴筱菘在江岸的石壁上刻“架高来”3个大字,数十里外清晰可见,以警示来往船只。

磁器口古渡口

磁器口古渡口(码头)位于嘉陵江边,形成于唐宋之间,繁荣于明清之际,民国时达到极盛。民国十四年(1925年),国民政府专门设置囤船,开通磁器口至桂花园航线。

基础建设

2014年,重建磁器口大桥,横跨在马鞍山、凤凰山之间,确保大洪水时也可通行。

2019年1月7日,磁器口博物馆开馆,除常规展览外,还将开展文化交流、专题展览、文化人才培训、文创项目孵化等活动。 

2021年6月29日,磁器口后街正式开放,意味着磁器口景区形成了完整的环形动线,商文旅融合发展得到进一步提升。

品牌建设

2006年11月,磁器口古镇被评定为国家AAAA级旅游景区。 

2008年,磁器古镇被列入“巴渝新十二景·人文景观”名单。 

2015年4月,重庆磁器口历史文化街区被中国住房和城乡建设部和国家文物局评为第一批中国历史文化街区。 

2020年11月18日,磁器口古镇当选“成渝十大文旅产业地标”。 

2021年11月,磁器口古镇被文化和旅游部列入“第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区名单”。 

2022年8月23日,磁器口古镇景区入选重庆市智慧旅游景区典型案例。 

2022年9月,磁器口古镇入选全国“非遗旅游景区”。 

2022年1月10日,磁器口街区入选“首批国家级旅游休闲街区名单”。 

2023年5月,磁器口街区被文化和旅游部列入10条长江主题国家级旅游线路之一·长江都市休闲之旅组成部分。 

保护措施

1998年,中华人民共和国国务院对《重庆市城市总体规划》的批复中,明确磁器口传统街区是重庆主城区必须保护的历史街区之一;同年6月,编制《沙坪坝区磁器口控制性详细规划》。

1999年3月,重庆市政府发出《关于贯彻执行重庆市城市总体规划的通知》,强调要重视对磁器口具有悠久历史传统街区的保护,并将其纳入《重庆市历史文化名城保护规划》之中。同年,磁器口古镇被列入国家发展改革委、建设部、国家文物局联合编制的《全国“十一五”历史文化名城名镇名村保护设施建设规划》,获得中央补助资金。

2000年,《沙坪坝区磁器口控制性详细规划》得到重庆市政府批准。

2008年,重庆市政府颁布《重庆市磁器口古镇保护区管理办法》,使古镇的保护开发得到法律保障。

2009年7月1日,成立磁器口古镇保护与旅游开发管理委员会。

2014年12月1日,成立重庆磁器口古镇管理委员会。

传说故事

赵云驻守磁器口

三国时期,关羽守荆州,张飞镇阆中,赵云驻江州。而磁器口处于川东、川北水陆交汇之地,乃江州“外署”,因其地位特殊,遂为赵云每月必临之地,时常在此批阅公文,办案断案。由此,从三国到民国,高行政管理者“每月来磁办公一天”的惯例一直传承。

建文帝隐居趣闻

朱允炆于建新元年(1398年)继承皇位,称惠帝,年号建文,历史上称为建文帝。他在明建文四年(1402年)被其四叔燕王朱棣(即后来的明成祖)打败,流落民间而不知所终。传说他曾经多次来到磁器口,并隐居宝轮寺。所以,宝轮寺又名龙隐寺,磁器口又名龙隐镇。磁器口正街的深水井,原是一口废弃的枯井。建文帝辗转流落到磁器口时,一天,饥渴难耐,又要躲避过往关口的盘查,慌不择路时,一头栽进了这口枯井之中。突然间,一股清泉从井底喷涌而出。建文帝大喜过望,手掬清泉而饮,饮后饥渴顿消。后被一农妇救起,躲过这一劫难。他为磁器口百姓的善良之举所感动,便投身白崖寺(即今宝轮寺,过去又叫龙隐禅院)当了和尚。建文帝走后,农妇深感奇怪,这明明是口枯井,怎么会有水呢?她认定此事非同寻常,便买下此地皮修建房屋。自从这口枯井有了水后,磁器口许多枯井都流出了甘甜可口的清泉,所以老百姓又称这口井为“生水井”。后来,知是建文帝的原因,老百姓又称其为“僧水井”,再后来,历经多年误传,井也越掏越深,大家就习惯叫它“深水井”了。

在磁器口宝轮寺下面金碧桥边的画家村有一个小品雕塑,名叫“少妇尿童”,也有一个流传了数百年的“护龙水”的传奇故事。相传,明建文帝朱允文避难来磁器口宝轮寺时,因长期风餐露宿,奔波劳累,又惊又吓,患上了哮喘、劳损、风湿等病。因其四叔永乐皇帝朱棣派人到处追杀他,他不敢寻郎中看病买药,十分痛苦。一天晚上,神仙托梦给建文帝,称饮七岁童男小便可免除痛苦。建文帝第二天便出庙暗暗访查,刚从宝轮寺下来到金碧桥边,就见一少妇在抱小男孩撒尿。建文帝手持缘钵向前询问,得知该男孩正好七岁,便说明来意,讨要童尿,少妇爽快答应。一碗童子尿喝下去,建文帝顿感神清气爽,恼人的哮喘、劳损、风湿等症一扫而去。此事一传十,十传百,不久人们都知道童子尿能治百病了。后来,人们知道那个讨要童子尿的和尚原来就是真龙天子建文帝,大家习惯上又称童子尿为“护龙水”。

藏宝九石缸

每年9月到第二年4月,嘉陵江水在磁器口码头至高家花园一带陆续退出,形成一个由鹅卵石与河沙堆积而成的约1平方千米的大渍坝,是小孩子放风筝,大人摆坝坝茶和骑马、练车的好地方。这个坝子,当地人称其为“九石缸”,传说是张献忠藏宝的地方。原来,这河滩边的江中有九道石梁横卧江心,传说就像石缸一样,石缸内埋着价值连城的金银财宝。这九口石缸由一个石鼓来控制,石鼓埋在河滩之中,如能找到石鼓并打开石缸,用石缸里的金银财宝就可以买下整个重庆城。有民谣:“石缸对石鼓,金银万万数。谁人解得开,买下重庆府。”

财宝相传是号称“八大王”的明末农民起义军首领张献忠留下的。张献忠在明崇祯十七年(1644年)攻下重庆城时,曾查获重庆府库银无数,撤离时无法运走便将大批金银珠宝埋藏在九石缸中,并用一石鼓来进行控制以便日后取用。石鼓的埋藏位置和使用方法只有张献忠一人知道,张献忠后来失败被杀,石鼓再也没法找到,宝藏也就一直埋在九石缸中。自从张献忠死后,数百年来,这片河滩来了一批又一批的掘宝人,有的甚至穷其一生,也没有找到宝藏所在。每年当洪水退去渍坝露出的时候,便有寻宝人在此寻宝,偶尔也会有人小有收获,在河滩找到一些古钱币和散碎银子。

诗文词章

磁器口古镇相关诗词(选录)

发白崖(明·王廷相)

霜青沙塞欺我衣,蛮方岁暮还思归。苍山冥冥落日尽,古渡渺渺行人稀。

可怜生事尚羁旅,何日宦情真息机。沧洲鸥鹭同萧散,魏阙动华绝是非。

重宿白崖宝轮寺(清·王尔鉴)

龙隐之山高以矗,云树为衣石为骨。一峰峭削凿江波,两腋潆洄带溪谷。

石磴蜿蜒穿竹林,悬崖断壁开天竺。息我形劳一再至,披云每假僧房宿。

岸端天簌吟枯风,夜半江声走帷幄。我生半后埋尘埃,欲遣游踪遍四奥。

阆风风远挹青林,瀛岛芝香薄海曲。仙都缘浅不能到,迹寄一隅日鹿鹿。

兹憩空门心亦空,静言思之沿大朴。一卷一勺藏化神,况乃长江撼山麓。

风来馥馥天雨花,澜转纡纡地旋轴。一息神与造物游,八荒无事点尘足。

嗤彼邯郸心何迂,却怜蝴蝶梦非促。诘朝笑与山僧话,且共提筐采山菊。

望白崖宝轮寺(清·王尔鉴)

宝轮山寺对江开,欲续游踪泊岸回。只恐被他弥勒笑,三年何事又重来。

文化活动

每年磁器口古镇都会以传统佳节为主线,大力挖掘具有鲜明传统民俗地域特色和丰厚历史文化积淀的红岩文化、陪都文化、沙磁文化及巴渝文化,积极组织筹办以“我们的节日”为主题的文化传承活动。新春佳节有“春联写民生、祝福进万家”现场创作暨展示活动;清明时分有“磁器口文化艺术交流活动”,让游客品茗香茶、欣赏川剧变脸和茶艺表演;端午时分举办“我们的节日·重庆磁器口端午日”活动,让广大市民和外国友人一起包粽子、许平安、赐黄酒,赏民乐,感受传统历史文化的魅力;七夕节有“相约古镇、缘定今生”;中秋团、国庆长假也会举办“传承历史记忆·寻访古镇老字号”等活动,通过多项活动的成功举办,让磁器口这个千年古镇作为“重庆的缩影”,使当地的传统历史文化有效的的一传承、彰显和发扬。

作用价值

磁器口古镇是有千年建镇史的民俗文化古镇,是古重庆的北大门,在明朝就形成水陆交汇的商业码头,被誉为“小重庆”。是老重庆的绝版缩影,街上仍存有民国时期国民政府主席林森所题的“小重庆”石碑。磁器口镇是日益现代化的重庆主城区内唯一的规模大,具巴渝传统民居、民俗、民风特色的古镇。有传统的民居建筑、独特的石梯街巷、遗存的寺庙宫观,是巴渝山地民居建筑的天然博物馆。

特产美食

磁器口古镇特产

绘画

磁器口古镇是全重庆画坊集中的地方,拥有各类画坊20家,已成古镇一景,大致分为代人画像的画坊、传统水墨画坊、西画坊等3类。

剪纸

在磁器口古镇,许多大人小孩都会剪纸,剪纸内容有“年年有余”“福禄寿喜”“龙凤呈祥”“八仙过海”等传统吉祥图案及各式脸谱。

木雕

磁器口古镇有一批木雕坊,汲水巷、宝善宫也有少量木雕精品幸存,可供游人领略中国木雕艺术的魅力。

刺绣

古镇绣坊很多,拥有两家非物质文化遗产传承人的绣坊工作室,供人们观摩学习。

脸谱面具

磁器口古镇有几家脸谱面具坊,其制作的脸谱面具丰富多样,颇具地方特色。

瓷器

民国时期,磁器口古镇的民窑盛产瓷器,类别以盘、碗、碟等生活器具为主。今古镇还有数家瓷器工艺坊,有制,有展,有售。

酱油

位于磁器口正街的聚森茂酱油坊是重庆有名的老字号,早为清光绪年间的张杰三所开。

绣花鞋垫

古镇鞋垫以精细棉布和五彩什锦线为原材料,手工绣制精美的图案,形成古镇独特的鞋垫文化。今古镇仍有专门绣制鞋垫的绣花鞋店坊。

磁器口古镇美食

麻花

麻花是一道美味可口的传统小吃,位列“磁器口古镇新三宝”之首。清朝末年,古镇麻花凭借其独特的口味在巴渝大地流传开来。磁器口麻花选用精制的面粉,颗粒饱满的芝麻,香而不腻的核桃油,优质的糯米,上好的白糖、冰糖,通过手工和面、搓花、油炸等步骤,生产的麻花味道香、入口脆,后酥而无渣,久放而不绵。根据祖传秘方并不断推陈出新,磁器口麻花现有原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜10个品种。有经营麻花生意的店铺30家。

千张

香嫩可口的烩千张,是“磁器口古镇老三宝”之一。千张就是薄豆皮,特点是柔而不碎,回味悠长。千张的制作先用上好井水浸泡黄豆,用石磨推成浆,再用纱布过浆去渣,舀浆入锅内烧开至稠;然后在容器内铺细纱布,将烧稠的豆浆舀在纱布上,在上面再铺一层细纱布,再舀豆浆,如此反复,装满后盖上木板榨干水分,揭去纱布即可获得薄如纸、白如雪的千张。千张可以做成丰富的菜品。

椒盐花生

椒盐花生是“磁器口古镇老三宝”之一。创始人彭姓老板取名椒盐花生。在选料、做工上颇为讲究,用料精选颗粒饱满、三连子的“遂宁籽”小花生,加入花椒、山柰、八角、小茴、桂皮、白扣等香料,用磁器口上好的聚森茂酱油煮透,晒干水分后,在炕上文火烘干,制成独具特色的椒盐花生。有重庆民谣:“北碚豆花土坨酒,好耍不过澄江口;高店子的黄糕蒸得泡,椒盐花生要数磁器口。”

毛血旺

毛血旺是“磁器口古镇新三宝”之一。民间有言子儿(俚语):到磁器口不吃毛血旺,等于没到磁器口。毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口,是重庆传统名菜。其烹饪手法粗犷豪迈,有麻、辣、烫、鲜、香的特点。食之可以开胃除湿,特别是主料血旺(猪血),有补血和清热解毒的作用,并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。

鸡杂

鸡杂是一道由毛血旺改良传承而来的新美食,是“磁器口古镇新三宝”之一。采用鸡的内脏(即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类)为主料,以爆炒方式将其与辣椒、泡椒和葱、姜、蒜同炒,以除去鸡杂的腥膻味,待炒香后加入汤水放入土豆、萝卜、青菜头等时蔬煮沸入味,再盛入盆里,用火微熬即可食用。

木槌酥

木槌酥是磁器口古镇的特产之一,以“酥、脆、香、爽口”而著名。将花生米、芝麻、核桃、瓜子仁、冰糖、桂花粉等多种原料用手工锤制而成,直接食用。木槌酥现打现卖,其制作过程是先将熬好的糖稀和炒熟的干果搅拌后放在自制案板上,锤酥二人各执一木槌站在案板左右,一上一下,击打出有节奏的“嗒嗒”的声音,加上捶打人的吆喝声,在揉满核桃、花生、芝麻的麦芽糖上来回捶打,待干果被砸得粉碎,油分也被充分榨出后,再使用大木槌推至平整,待冷却后进行切块,即可入口。其味香酥,甜而不腻。

糍粑

以糯米为主料,清洗浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻或黄豆炒香磨粉,搅拌白砂糖即可取食,口感香甜、软糯。打糍粑讲究快、准、稳、狠,如此才能将糯米打得均匀,打得瓷实,打得有韧性。在磁器口古镇里一直沿用传统打制方式制作手工糍粑,现打现卖,也可让游客体验参与。

剁椒

古镇传统的剁椒制作手法。采用红鲜七姊妹辣椒,加入大蒜、生姜、食盐等充分拌匀,放入木桶,用自制长柄剁刀上下切割至各种原料成为碎末。有“辣口不辣心,含火不上火”之誉。



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